Hot cakes de zanahoria y avena

Los hot cakes es uno de los desayunos mas consumidos por los mexicanos, es por eso que hoy les presentamos una receta saludable para seguir consintiendo a la familia y con esto mejorar el aporte nutricional que este alimento te puede aportar.

 Nuestros hot cakes estarán hechos a base de zanahoria y avena, ya que cada uno de estos alimentos aportan gran cantidad de nutrientes.
La zanahoria es una verdura rica en β-carotenos que da un pigmento a la piel, ademas de su aporte de vitamina A, también  de algunos minerales como el sodio,  potasio,  magnesio, yodo, entre otros y su aporte de fibra.

La avena es un cereal que ayuda a bajar los niveles de colesterol, contiene carbohidratos, fibra dietética, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales que hace de ella un cereal con mas aporte de  proteína.

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 1 taza de harina integral 
• 1/2 taza de avena 
• 1/2 taza de leche 
• 1 cucharada de vainilla 
• 1 cucharada de canela
• 4 zanahorias 

PREPARACION
1. Pela y ralla las zanahorias.
2. Licúa los huevos, la harina, la avena, la leche, la canela, la vainilla y la ralladura de zanahoria.
3. Calienta un sarten y agrega la mezcla de hotcakes de zanahoria, cocina dos minutos de cada lado.
4. Sirve estos deliciosos hotcakes con miel o nueces.


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